Czóbel Minka Mándokon

Czóbel Minka neve talán ismerősen cseng az irodalmi berkekben járatos embereknek. Az egyik első költőnőnk, aki ráadásul a Mándok közelében található Anarcson született és élt.

Első verseskötete 189o-ben jelent meg, versírásra a családjához tartozó Mednyánszky László festő bíztatta, s olyan rajongói voltak, mint Jókai Mór.

Ady előfutárának is tartják szimbolista költészetét. Mivel külföldön is tanult és több nyelven beszélt, kiváló műfordító is volt. Például ő fordította le először Verlaine verseit.

A kötőnőről több infó itt

Anarcson még a Czóbel-kúria, amelyben élt.
Több infó Anarcsról itt

S alább az egyik verse a hangulat kedvéért.

Csend
 
Ne zavarjátok az álmot, az álmot! 
Mért tépnéd mindjárt a nyíló virágot? 
 
Tavaszi légben dallam ha szállna - 
Zavart ne légyen a hangok álma! 
 
Ne csókold ajkát halott leánynak - 
Az álmok, az álmok oly könnyen elszállnak.

Kerekek és lépések

A Kerekek és lépések műsorkészítői gyalog járták be Magyarország tájait. Többször is jártak a mi vidékünkön. Most megtaláltuk az egyik nálunk készült filmet. Ezen keresztül megismerhetjük a környéket: Tiszamogyorósról érkeztek anno Mándokra, hogy utána tovább menjenek Tornyospálca, Anarcs, Kékcse és Domrád felé.

Jó filmnézést és filmes utazást kívánunk!

Kerekek és lépések 26,21

Kepes András: Tövispuszta

Az ismert tévés személyiség regénye Tövispusztán játszódik. Ez egy kitalált tanya, falu, amihez hasonlót találunk az Alföldön, vagy akár Szabolcsban is. Tövispuszta lehetne akár Mándok is.

A regény több család több generációjának történetét meséli el. A 2o. század elején indul a történet e vidéki településen, ahol jól megfér egymás mellett sváb, cigány, paraszt, báró és zsidó. Mindenkinek megvan a helye a faluban, mindenkinek megvan a szerepe. Mindenki más, egy másik hagyományt követ, de mégis jól kiegészítik egymást ebben a színes közegben. 

A báró taníttatja a parasztgyereket, a cigány hegedűórákat ad a magyarnak, a zsidó szolgálja a helyi vegyesbolttal a lakosokat. S barátság is szövődik a fiatalok között, három jóbarát történetét követhejük végik keresztül a 2o. századon. A parasztfiú Veres István, akinek az apja és a fia is az István nevet kapta, akár a nagyapám. A zsidó gyerek Goldstein Dávid, aki Budapestre, majd Amerikába keveredik, átélve holocaustot és 56-ot. A bárófiú pedig Szentágostony Pál, aki Oxfordban tanul, majd mindenét elvesztve még be is börtönzik. De mindannyian élnek, túlélnek.

Itt egy rövid részlet kedvcsinálónak.

"...Amikor aztán a kastély parkjába érve meglátták az öreg bárót a franciaerkélyen, kezében a duplacsövű vadászpuskával, elszántan és mégis kiszolgáltatottan, a két István, a Veres meg a Lázár, alig győzte az embereket csitítani. Veres a Bibliára, Lázár meg arra hivatkozott, hogy erőszakkal nem lehet a másét elvenni, mert az ugyanolyan lopás, mint a magántulajdon. Majd csak megérti a báró úr, ahogy Károlyi gróf is megértette, és szétosztotta a birtokait a parasztok között, magyarázta Lázár fennhangon, hogy az öreg báró is hallja az erkélyen...

...Veres István lázadt néha, de csak úgy, mint a magyar ember: kurucosan. Értette ezt mindenki. Tudták, aztán úgyis marad minden a régiben. Az életnek megvan a maga rendje - mondogatta Veres István, és ilyenkor hatalmas tenyerével az asztalt ütögette, mintha annak is bele akarná verni ezt a fafejébe. Úgy építettem a házamat a saját kezemmel, ahogy az ükapám is tette, ugyanott van a kemence, a konyha, a tisztaszoba, az asztal, a sparhelt. Olyan ruhát, csizmát, kalapot hordok, mint az öregapám, és megbecsülöm a munkát, ahogyan apámtól tanultam..."

Meggyből készült

A meggyet savanyú cseresznyeként is ismerjük. A rózsafélék családjába tartozik, így rokona nemcsak a cseresznye, de az almafélék, a barack és a szilva is. Fehér színű, apró virágai áprilisban nyílnak. Nyár elejétől érik, csonthéjas termésű, bordó színű. Leve erősen fest. Meggytermesztésben Oroszország és Lengyelország vezet, Magyarország pedig világszerte elismerten kiváló minőségű fajtáival a hetedik helyen áll.  

Most van a meggyszezon, most kerül üvegbe, majd kamrába a nyári gyümölcsből készült finomságokból. Mivel sok meggy termett a Vendégház kertjében is, lesz mit feldolgozni.

Idén is készítetünk finom meggylekvárt, ami a kedvencünk. Emellett a gyümölcsöt egészben és kimagvazva is eltettük befőttesüvegekbe, jó lesz a főételek mellé, ill. a süteményekbe. Most először pedig pálinkát is főztünk ebből a finomságból! A kóstolón már túlesett ismerőseink szerint elég erősre, de ugyanakkor finomra is sikeredett. 

A meggyet a görögök már több ezer éve ismerik, de az ókori rómaiak és perzsák is kedvelték. Ősidők óta elterjedt. Származási helye Eurázsia. Már a honfoglaló magyarok is fogyasztották, ezt bizonyítja, hogy a meggy az egyetlen finnugor eredetű gyümölcs szavunk, a többi gyümölcsünk a bolgár, szláv és török nyelvekből kölcsönzött. Itthon a 17. századig a vadmeggy volt ismert, majd a spanyol meggy és a cigánymeggy. Számos helyiségnév és családnév bizonyítja, hogy régóta kedvelt gyümölcs hazánkban. Európában csak a 15-17. századtól terjedt el.

Virágzás idején akár díszfának is beválik. Fája jó minőségű bútorfa, levele ás gyümölcskocsánya pedig gyógyszeralapanyag. A meggyfolt szódabikarbónával, tejjel tisztítható. A fa kicsorgó gyantáját a népi gyógyászat görcsoldóként használta. A meggymagot ne dobjuk ki, inkább gyűjtsük össze, és töltsük párnába. Jól szellőzik, és alátámasztja a nyakat. Len zsákba töltve melegítőzsákként is használhatjuk, miután a sütőben jól felmelegítettük. A zsákocskát hűthetjük, is és enyhíthetjük vele a sebek vagy csípések okozta fájdalmat. 

Bor és tea is készíthető belőle. A meggy levelét régen dohány helyett használták. A meggy szárából tea készíthető, mely a szívműködésre, a vérnyomásra is pozitív hatással van, sőt állítólag még fogyaszt is. Meggymézet is lehet vásárolni. 

Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Vasat, kalciumot, káliumot és magnéziumot is tartalmaz. Serkenti az idegek működését. Emésztést segítő hatását nagy mennyiség nyers fogyasztása esetén tapasztalhatjuk. Vízhajtó, serkenti a veseműködést, segíti a vitaminok felszívódását. Nagyon sok A-vitamint és szerves savat tartalmaz. B- és C- vitaminban is gazdag, antioxidánsként ismerjük. Vérszegénység ellen is kiváló. 

Ilyen volt - ilyen lett

Vendégházunk falán több régi fotó is található. Ezek egy része a saját családi "archívumunkból származik", s vannak képek, melyeket mások hagyatékából kaptunk, sőt volt olyan, hogy egyik messziről érkezett vendégünk adományozott nekünk mándoki témájú fotókat és képeslapokat.

Nemrég a családi fotóinkat egy múzeumi szakértővel rendbe tetettük, kiretusáltattuk. Hihetetlen részletek tűntek elő a képekből. Most itt is megosztjuk a leglátványosabb fotókat, ilyen volt-ilyen lett párosításban.

Egy darabka történelem kelt így életre. A családunk ősei, az arcok, a korhű ruhák és bútorok mögött szinte érinthető valóságba kerültek a régi korok emberei és életei.

Kép az 193o-as évek végéről: dédanyánk és nemrég elhunyt nagyapánk fiatal fiúként. 

Dédapánk és dédanyánk esküvői képe 1929-ből. 

Kép az 19oo-as évek elejéről: üknagyanyánk, a fenti képen látható dédapánk a kicsi fiúcska, s lánytestvére áll a széken

Beregi keresztszemes könyv

Nemrég egy kedves ismerősünk egy csodás könyvvel lepett meg minket: a Beregi keresztszemes minták c. könyvet 198o-ban adták ki. Hatalmas íveken jól leszámolható méretben sorakoznak benne a minták. Van köztük virágos (rószás, tulipános, szekfűs), gyümölcsös (gránátalmás, ribizlis), madaras.
A mintákat különböző célból hímezték terítőre, kéztörlőre, sőt temetési kellékekre vagy ingre is. A színezés alapvetően kék-piros, vagy piros-kék-zöld. Nem bonyolították túl a régiek a színeket, de annál inkább cifrázták a mintákat és azok elhelyezését a textíleken.

A könyv azt is jelöli, honnan származnak a keresztszemes minták. Mándoki minta több is van benne! A mostani bejegyzésünkbe ezen minták közül válogattunk. Akinek van kedve hímezni, keresse a könyvet, s lásson munkához!

Mándoki viselet

Többen megkerestek minket az elmúlt időszakban, hogy mándoki viseletet, vagyis hagyományos paraszti ill. népviseletet szeretnének kapni. Külföldről írtak nekünk, s kérdezték, hol lehet ilyet venni, szerezni, találni.

Akit tudtunk a Mándoki Közösségi Házba irányítottunk. Az ottani "falutörténeti múzeumban" van néhány régi, nagyapánk-korabeli csizma, nadrág, ing, meg nagymama-korabeli szoknya, kötény. Viszont ilyen viseletet ma már senki sem hord, sőt azt is nehéz megmondani, hogy a nagyszülőktől ránk maradt viseletek közül melyik az eredeti mándoki formavilágú ill. mintájú ruha.

Nemrég azonban egy lelkes Mándokon tanító néptánc-tanártól kaptunk két képet. Ezeken egy mándoki pár látható itteni viseletben. Sajnos nem tudjuk, hogy mikor és hol készültek a fotók pontosan. Ha valaki ráismer családtagjára, kérjük, jelezze nekünk! Az első képen a fiatal párt látjuk, lehet, hogy jegyes korukban, vagy fiatal házasként. A második kép pár évvel később készülhetett, itt már megszületett az első gyermek is.

A képeken látható viselet követi a nyírségi viselet hagyományát. Nemrég ünnepelte a Nyírség Táncegyüttes fennállásának 4o. évfordulóját. A Nyíregyházán tartott ünnepi gálaműsorukban a képen látható viseletben is adtak elő táncot. Ugyan mándoki tánc nem volt itt, de volt ajaki, meg szatmári, nyírségi, tirpák. Ez a műsor is azt mutatta, hogy milyen sokszínű a megyénk zenei, tánc- és népviseleti öröksége.

Bővebben a Nyírség Táncegyüttesről itt olvashatnak:
http://www.nyirsegtanc.hu/

Diószedés

A magyar dió beltartalmi értéke magasabb, érése koraibb, mint a világ vezető fajtáinak. Az éves Diókonferencián ezért is helyeztek nagy hangsúlyt a betegségek megelőzésére – amellett, hogy a pozitív tendenciákról is szó esett.

„A 2012-es évben országos szinten körülbelül 20-40%-kal esett vissza a diótermés, köszönhetően a fagynak és a szeptemberi szárazságnak. A megmaradt termés minősége viszont tökéletes volt” – értékelték röviden az évet. Magyarország egy rendkívül jó és stabil piaccal rendelkezik. A dióültetvények mérete évről-évre növekszik és egyre több diót telepítenek országszerte. Emellett az ország jelentős dióexportot bonyolít le Németországba, Olaszországba és Ausztriába.

Magyarország jelenleg 8 államilag minősített fajtával és évente országosan 5-6 ezer tonna szárított héjas termésmennyiséggel rendelkezik. A legnagyobb büszkeségre az adhat okot hazánknak, hogy a diótermés rendkívül jó minőségű és magas beltartalmi értékkel rendelkezik. A magbélben többszörösen telítetlen zsírsavak fordulnak elő, illetve jelentős mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat és fenolokat is.

Ha valaki megkóstolná a saját kertünkben termett idei diót, látogasson el hozzánk, Mándokra!

Forrás:

http://www.bocskairadio.org/a-magyar-dio-a-legjobb-minosegu-a-vilagon/

Almaszezon

Itt az almaszedés ideje. Mándokon és környékén ilyenkor az alma illata lengi be a vidéket. De lássuk csak, mi mindenre jó az alma.

Egyedül az alma az a fajta gyümölcs, amit más ételekkel is együtt  ehetünk, anélkül, hogy erjedés lépne fel. Ezt már az ókorban is tudták róla, ezért is nevezték a gyümölcsök királynőjének. Nagyon könnyen tudjuk tárolni, ha csak kicsit is odafigyelünk rá,  akkor eláll addig amíg, a tavaszi friss gyümölcsök megjelennek a piacon.

Több, mint 1000 fajta alma található a világon. Mindegyikben megtalálható a fehérje, rostanyag, keményítő, sók, almasav, cukor,csersav. Magas a foszfor, a vas, és a nátriumtartalma. Az almát nagyon  rövid idő alatt megemészti a gyomrunk, és szinte  azonnal energiát nyerhetünk belőle.Magas foszfor tartalmának köszönhetően sokat segíthet főleg azoknak, akik szellemi munkát  végeznek, vagy gyenge az idegzetük.

Gyümölcsöt csak magában együnk. Ha mást is fogyasztunk, akkor almát ebéd előtt, vagy vacsora előtt legalább egy órával fogyassz. Bármilyen gyümölcsöt fogyaszthatsz főétkezéskén is. Ha úgy érzed, hogy az alma nem csillapítja az éhségedet, akkor ez annak a jele, hogy valami baj van a gyomroddal vagy az emésztőrendszereddel.

A gyümölcsök nagy része gyógyító hatású, megszabadítja szervezetünket az eddig okozott károktól, mérgektől. Többek között az alma nagyon jó tisztító és gyógyító hatással van az alábbi betegségekre: - Ételmérgezés, bélhurut, vérhas, koli baktérium okozta bélfertőzés, és akár hiszed akár nem még akkor is segíteni tud, ha veseköved van. Székrekedés nélkül képes gyógyítani a  hasmenést, szabályozza a bélműködésedet, tisztítja a húgyutakat, és a tüdőket. Gyógyítja a reumát, a köszvényt, mivel sói oldják a húgyköveket.

Jó tudni azt, is, hogy másként hat az édes, és másként a savanyú alma. Édes almát fogyasszanak mindazok, akik székrekedésben szenvednek, vagy vérszegények, és inkább savanykásabbat mindazok, akik esetleg túltápláltak, vagy reumás fájdalmakkal küzdenek.

Jó étvágyat!!!!

Családfakutatás

Egyre több vendég érkezik Vendégházunkba, aki a családjának gyökereit, a családfáját kutatja Mándokon. Régi település lévén Mándokról sokan elszármaztak. A történelem szerteszórt innen családokat: van, aki a közeli városba költözött, van, aki a fővárosban kapott munkát, s van, aki egészen a tengerentúlig ment.

A hozzánk érkező vendégek a helyi anyakönyvekben kutakodnak. Volt már vendégünk Kanadából és az Egyesült Államokból, Magyarország több városából. Akadt, aki már magyarul sem tudott, s ezért tolmácsot hozott magával. Volt, aki még fel tudta idézni gyermekkori emlékeit, az itt töltött nyarakat, a nagyszülők házát.

Mindig igyekszünk a szállásadáson kívül a kutatásban is segíteni a hozzánk érkezőnek. Érdekes kapcsolatok és történetek bontakoznak így ki. Legutóbb New Jerseyből érkeztek vendégeink, de volt, hogy valaki egy közel-keleti országból jelentkezett a Facebook-on.

Mi is elkezdtük a saját családfánk felkutatását. Szerencsénk, hogy a közvetlen felmenőink mindegyike mándoki születésű, ráadásul azonos vallású, ezért "csak" a református anyakönyveket kellett átbújnunk. Mostani kutatásunk 1842-nél tart, ez már a 6. felmenőnk generációja. Érdekes látni, milyen neveket adtak akkor a gyerekeknek. Az anyakönyvekben rögzítették az ikreket, a szülésznő nevét, a keresztszülőket, de a származást is.

Általában 100 gyermek született egy évben a 20. században, ez korábban 70 körül volt. Sok csecsemő meghalt, külön jelölték a halva születetteket és a törvénytelen gyerekeket. Általában egynapos korukban keresztelték a babákat, hogy még véletlenül se maradjanak szenteltvíz nélkül.

Illusztrációnak a saját családunk krónikájából mellékelünk néhány képet. Rólunk annyit lehet tudni, hogy földnélküli parasztok, béresek, zsellérek voltak az őseink, akik a mindennapi betevőt mások földjén keresték meg.

Ha valaki kedvet kapna a családfája kikutatásához, szívesen segítünk!

Na mi van a képen?

Kérdésünk: Mit láthatunk a lenti képen? Valami izzó lávafolyamot? Netán bitumenes utat? Neem!!

A megoldás: A hétvégén főzött szilvalekvárunkat mutatja a kép! 

Itt a szilvaszezon, idén egy-két héttel korábban érett be a finom szabolcsi szilva. Felénk a berbenci és nemtudom szilva terem, jóféle fajták, amikből finom házilekvár készül. Ez nem dzsem, nem tartalmaz semmilyen hozzáadott anyagot. Nem teszünk bele cukrot, de még tartósítót sem. Egyedül szilva van benne.

De hogyan is készül az eredeti szilvalevár? Első lépésben le kell szedni hozzá a szilvát, nálunk 1o ládányi, kb. 12o-14o kilónyi szilva tesz ki egy adagot. Alaposan átmossuk a gyümölcsöt, majd kimagvazzuk, ami többórás munka jónéhány ügyes kéznek. 

Magvazás után a lekvárfőző rézüstbe öntjük a gyümölcsöt, fatüzelésű katlanban alágyújtunk, majd állandó keverés mellett 24 (!) óráig főzzük, Ez azt jelenti, hogy egy egész napon és éjszakán át kell folyamatosan kavarni, tüzelni. Közben, ahogyan "összeesik" a szilva, folyamatosan lehet hozzá adagolni a gyümölcsöt. S az eredmény 5o kg finom, illatos, önmagát tartósító lekvár lesz.

Ez a lekvár üvegekbe tölthető, s évekig nem romlik meg. Vendégeinknek javasoljuk, hogy egy éven belül fogyasszák el, mert jövőre reményeink szerint újra készül a házilekvár. 

 

Megújul a kastélyunk! 2

Már korábban hírt adtunk róla, hogy épül-szépül a mándoki Forgách-kastély. Mostanra már kihajtott a fű is a védettséget élvező kertben, virágoznak a növények. Elkészült a kertet körülzáró kerítés, felállították a főkapu kovácsoltvas elemeit.

Az udvarban csaknem teljesen kész a medence, a wellness-részleg. Az épület megkapta eredeti, sárga színét és homlokzati díszítéseit. Felkerült a főbejárat timpanonjába a Forgách-címer, ami eredetileg is ott volt, csak megsérült. Készül a bejárathoz vezető térburkolattal fedett út.

A mellékelt kép is tanúsíthatja, hogy hamarosan egy csodás épülettel, egy nagyszerű intézménnyel bővül Mándok látnivalóinak sora. Már alig várjuk, hogy meghívót kaphassunk az ünnepélyes megnyitóra.

A kastély megújítását mi is saját magunkénak érezzük, hiszen a Faluvégi Vendégházban szálltak meg az épületet megújító szakemberek.

A kastély felújításáról korábbi képek és infók itt vannak:
http://mandokivendeghaz.blogspot.hu/2014/05/megujul-kastelyunk.html

Megújul a kastélyunk!

Nagyon jó hírről számolhatunk be: végre felújítják a mándoki Forgách-kastélyt!

Ahogyan már korábban is írtunk róla, a kastély évtizedek óta áll romosan a falu-város közepén. Régóta vártuk már, hogy legyen elegendő pénz és egy elszánt befektető, aki hajlandó pénzt és energiát szánni erre a csodás épületre.

2013-ban nagy erőkkel kezdődött el a felújítás legutóbbi üteme. A tervek szerint elegáns kastélyszálloda lesz az épületben. Ehhez két épületszárnnyal bővítették a meglévő U alakú klasszicista stílusú épületet. A megújult kastélyban wellness-részleg és konferenciaterem is helyt kapott. Elegáns étterem fogja kiszolgálni a 11 szobát ill. apartmant. A kertet már beültették növényekkel.

Szerencsére megmaradtak az eredeti gesztenye- és platánfák. Reméljük, a felújított épülettel a "boldog békeidők" hangulata is visszatér a településre. Ha teljesen elkészült az épület, beszámolunk róla.

Zempléni Fesztivál

Újabb fesztiválajánlónk következik. 2013. augusztus 9-18. között rendezik meg a már hagyományos Zempléni Fesztivált. A fesztivál középpontja Sárospatak, de számos egyéb zempléni településen is vannak koncertek és programok.


De miért is ajánlunk egy zempléni programot? Bár szűkebb régiónk Szabolcs-Szamár-Bereg megye, de szeretünk átkalandozni a szomszédos megyékbe. Egyik kedvencünk a közeli Zemplén, hiszen Sárospatak alig egy órányira van Mándoktól. Akár a nálunk szállást keresők egy esti program erejéig átkirándulhatnak Sárospatakra.

Az idei fesztiválprogramokon szerepel a Benkó Dixiland, a Rajkó zenekar (Radics Gigivel), a Budapest Jazz Orchestra (Tóth Verával). Természetesen koncertet ad a Liszt Ferenc Kamarazenekar is, akik a Zempléni Fesztivált 1992-ben megalapitották.

A zenei programok hátteréül szolgál Sárospatak csodás reneszánsz kastélya, valamint a történtelmi város több pontja.

Jó szórakozást!

Bővebb információ a fesztiválról:
www.zemplenifesztival.hu

Kockaház

Tudjátok melyik Magyarország "legnépszerűbb" házformája? Hát a sátortetős kockaház!

A 60-as években kezdődött az egyen-kockaházak nagyipari gyártása. Általában 10x10 méteres alapot húznak fel, elől két szoba, középen folyosó és fürdőszoba, hátul konyha és meg egy szoba. Erre kerül a sátortető, amelyik minden oldalról ugyanúgy néz ki.

Ilyen házban lakunk mi, a szembeszomszédunk, a baloldali szomszéd, a jobboldali, kb. minden második ház igy néz ki az utcánkban. S ilyen formájú a Faluvégi Vendégház is. Bár vendégházunk csak szemből nézve tűnik kockaháznak. Oldalról egy régi tornácos ház formáját követi, hála az égnek.

A kockaházak nem a legpraktikusabbak. Nagy szobák, hatalmas ablakok és ajtók, s átjáróház jellegű folyosó. Nehéz itt elvonulni, lakájos-praktikus berendezést varázsolni. Ám mégis ilyen házban élnek a legtöbben Magyarországon.

Két fiatal művész sorra fotózta az ilyen jellegű házakat. Projektjük cime: A XX. század legjellegzetesebb népi épülete. Vicces. Sőt ezer hasonló ház átlagát is meghozták egy fotó keretében.

Munkájukat jól összegzi egy videó. Bővebben pedig itt olvashatunk róluk.

A kockaház olyan hagyományt követ Magyarországon, mint az öltözködésben az otthonka. Nem szép, nem praktikus, de olcsó, s mindenkinek ilyen van.

Ti milyen házban laktok?

Mesterségem Cimere

A fenti cimmel készitett Kézműves Stratégiát a Hagyományok Háza Budapesten. A Ház fő célja, hogy megőrizze, tanitsa, továbbadja a hagyományos magyar vidékek kézműves, zenei és tánc hagyományait.

 

„Népet csak egészében lehet megismerni. A nép dalát is csak az érti igazán, aki ismeri szokásait, ruházatát, ételét, építkezését, egész életét. És viszont. Akármilyen alapos részlettanulmány csonka marad, ha nem terjed ki figyelme a nép életének minden jelenségére. Csak így jutunk el végre olyan fokú nemzeti önismeretre, amely egyrészt kielégíti a tudomány igényeit, másrészt gyakorlati életünk formálására is kihat."

Kodály Zoltán

A Kézműves Stratégia  a Nemzeti Vidékfejlesztési Stratégia részeként készült. A kézműves technikák és mesterségek megőrzése segiti egy vidék önértékelésének növekedését, elősegiti a közösségi összetartozást, s egyénileg megélhetést is tud biztositani.

A stratégia megvizsgálja a hazai kézművességben rejlő lehetőségeket és javaslatokat tesz a lehetőségek kiaknázására. Például a Nemzeti Alaptanterv részévé akarja tenni kézműves technikák oktatását, népfőiskolákat akar létrehozni stb. A kiképzett kézművesek hozzájárulhatnak egy vidék turizmusának és gazdaságának fejlődéséhez, önfoglalkoztatóként csökkenthetik a munkanélküliséget.

A kézműves hagyományok ápolása jól kapcsolódik a falusi turizmushoz is. Egy-egy látnivaló, szálláshely még vonzóbbá válik, ha egyedi technikákat tudnak bemutatni, illetve, ha a kézzel gyártott termékek megvásárolhatóak.

A Faluvégi Vendégház még a stratégia megalkotása előtt felismerte a kézművességben rejlő kincseket. Ezért gyűjtük a településünkön fellelhető kézműves eszközöket, tárgyakat, mintákat. Sőt, aktiv formálói vagyunk a helyi kézművesség megőrzésének: vezetőként illetve résztvevőként is ott vagyunk a helyi kézimunka csoportban, népi alkotó körökben.

Nők egymásért

Mindig szeretünk beszámolni vidéki kezdeményezésekről. Főként, ha elmaradott tájak, elmaradott népcsoportjairól, a kisebbségről van szó. A következő példánk valamilyen formán már Mándokon, a mi településünkön is létezik.

Soma az ismert tévés személyiség és előadóművész felfigyelt egy ózd-hétesi kezdeményezésre. A település szegény sorban élő, nélkülöző, főként roma asszonyait egy alapitvány fogja össze. Összejöveteleiken a nők azt csinálják, amihez értenek és szeretnek: kézimunkáznak.

Munkáikat értékesitik, az ebből befolyt összeget saját közösségükre forditják. Soma segitségével a hirük eljutott a Nők Lapján keresztül az egész országba. Sőt: azóta több támogatójuk akadt, aki nyári tábort, női továbbképző programot szervez a helyieknek.

A fentiekhez hasonló kezdeményezés Mándokon már sokkal korábban elindult. A Varázstű Kézimunkakör asszonyai a településünk nyugdijasai, betegei, munkanélküli lakói közül kerültek ki. Hetente egyszer jönnek össze a Közösségi Házban, ahol együtt himeznek, horgolnak és kötnek. Egymással megosztják a saját mintáikat, alkotásaikat néha értékesiteni is tudják. A kézimunkázás mellett a nyári időszakban falusi kirakodóvásárokon, falunapokon, ünnepségeken vesznek részt.

Reméljük, sok hasonló kezdeményezésről olvashatunk, számolhatunk be.

Nők 2000 Nyitott Kapu Alapitvány

Sóskamártás

Visszavonhatatlanul itt a tavasz. Vendégházunk kertjében virágoznak a meggyfák. Fehérre festik a szelet, az apró virágok hópelyhekként szállnak, aztán földet érve beteritik a gyepet.

Kizöldült a táj, virágoznak a tavaszi virágok: a nárciszok, tulipánok és az orgonabokrok. A frissen kihajtott gyep kincseket rejt. Ismeritek a sóskát? Mármint, felismeritek a sok zöld hajtás között?

A hétvégén sóskát gyűjtöttünk a kertben. A friss zöld hajtások csokrokban jönnek ki az első tavaszi fűvel. Semmi mást nem kell tennünk, csak leszakitani egy kisebb kosárra valót belőle, aztán pár perc alatt finom ételt varázsolhatunk belőle.

Igy készül a sóskamártás:
A leszedett sóskát válogassuk át. Tépjük le a hosszú szárakat, a sérült levélrészeket, majd legalább kétszer-háromszor bő folyóvizzel mossuk át. Tegyük egy edénybe a tiszta leveleket annyi vizzel, hogy ellepje. Közepes lángon pár perc alatt pároljuk puhára. Ha már szépen szétmállik, akkor törjük át krumplitörővel vagy turmixoljuk szét. Tegyünk hozzá egy nagy kanál cukrot és egy kanál lisztet csomómentesen keverjünk hozzá. Engedjük fel annyi tejjel, hogy főzelékszerű legyen az állaga. Forraljuk röviden fel, állandó kavarás mellett.

A kész mártást csészékbe öntve önálló finomságként is ehetjük. Húsokhoz jó kisérő saláta helyett. Az elkészitett sóskamártást kis dobozokba töltve le is fagyaszthatjuk. Igy akkor is élvezhetjük a tavasz izét, mikor már nem terem friss sóska a kertünkben.

Jó étvágyat hozzá!

100. bejegyzés!

Túl vagyunk a 100. blogbejegyzésünkön! Ez még csak a kezdet!

Próbának indult, hobbi maradt a Faluvégi Vendégház blogja. Ahogy belejöttünk, egyre többet irtunk, ráéreztünk az izére. Témáink között elsősorban a magyar vidék és hagyomány szerepel, de figyelemmel követünk minden, a magyar tájat, turizmust, érdekes programot érintő hirt.

Szeretünk napra készek lenni és hirt adni magyar alkotókról, művészekről, példaértékű településekről. Bár vidékiek vagyunk, a városi, fővárosi életet sem vetjük meg. Sőt. Büszkén hirdetjük, Magyarország szép, fejlődik és egyre szinesebb, élhetőbb lesz!

Köszönjük az eddigi figyelmet!
Kövessetek továbbra is figyelemmel, látogassatok rendszeresen a blogunkra!

Tündérmező

Mi jut eszünkbe a Tündérmező szóról?

A Nyírség és Szabolcs-Szatmár-Bereg megye?

Ha igen, jó helyen keresgélünk.

A megye fejlesztéséért felelős szervezet új stratégiába kezdett. Új arculatot próbál formálni megyénknek, a nyírségi régiónknak. Tudjátok-e, miért Tündérmező a stratégia kulcsszava?

Hát igen, Móricz miatt. Ugyanis a nagy író itt született, s itt nevelkedett. A túristvándi-istvándi nyarak emléke mint Tündérmező rémlik fel az elméjében. Ahogyan ő írja:

Nagy örömmel köszöntjük a kezdeményezést. Igenis arcra, új arculatra van szüksége ennek a vidéknek. S ez nem csak a formaság, a küllem, hanem a belső is. Szükséges, hogy mi is elhiggyük, Tündérmező a milyen, tündéri vidéken élünk, oly messze a zajos, modern világtól, hogy még az is lehet, itt tündérek röpködnek a fák közt.

Ha nem hiszed, járj utána. Látogass el magad a már most is tündéri világba. Vár Tündérmező!

Tündérmező az interneten