Sóskamártás

Visszavonhatatlanul itt a tavasz. Vendégházunk kertjében virágoznak a meggyfák. Fehérre festik a szelet, az apró virágok hópelyhekként szállnak, aztán földet érve beteritik a gyepet.

Kizöldült a táj, virágoznak a tavaszi virágok: a nárciszok, tulipánok és az orgonabokrok. A frissen kihajtott gyep kincseket rejt. Ismeritek a sóskát? Mármint, felismeritek a sok zöld hajtás között?

A hétvégén sóskát gyűjtöttünk a kertben. A friss zöld hajtások csokrokban jönnek ki az első tavaszi fűvel. Semmi mást nem kell tennünk, csak leszakitani egy kisebb kosárra valót belőle, aztán pár perc alatt finom ételt varázsolhatunk belőle.

Igy készül a sóskamártás:
A leszedett sóskát válogassuk át. Tépjük le a hosszú szárakat, a sérült levélrészeket, majd legalább kétszer-háromszor bő folyóvizzel mossuk át. Tegyük egy edénybe a tiszta leveleket annyi vizzel, hogy ellepje. Közepes lángon pár perc alatt pároljuk puhára. Ha már szépen szétmállik, akkor törjük át krumplitörővel vagy turmixoljuk szét. Tegyünk hozzá egy nagy kanál cukrot és egy kanál lisztet csomómentesen keverjünk hozzá. Engedjük fel annyi tejjel, hogy főzelékszerű legyen az állaga. Forraljuk röviden fel, állandó kavarás mellett.

A kész mártást csészékbe öntve önálló finomságként is ehetjük. Húsokhoz jó kisérő saláta helyett. Az elkészitett sóskamártást kis dobozokba töltve le is fagyaszthatjuk. Igy akkor is élvezhetjük a tavasz izét, mikor már nem terem friss sóska a kertünkben.

Jó étvágyat hozzá!

Tanyapedagógia

Mindig örömmel olvassuk, s aztán még nagyobb örömmel tesszük itt közzé a szűkebb hazánk, régiónk, megyénk hireit. A nyiregyházi E-Misszió Egyesület környezetvédelmi, pedagógiai programjaival hivja fel magára a figyelmet.

Tanyapedagógiai programjuk célja, hogy a felnövekvő nemzedék, vagyis a mostani gyerekek még az iskoláséveik során megismerjék és megszeressék a vidéki életet, megértsék az ottani gazdálkodás módját, közel kerüljenek a természethez és annak termékeihez.

Érdemes figyelemmel követni az Egyesület többi programját is. Találhatunk itt érdekes kiadványokat, képzéseket a szelektiv hulladékgyűjtésről, lokális környezetmegőrző vagy helyreállitó programot.

http://www.e-misszio.hu/

Turisztikai trendek Magyarországon

A válság ellenére javul a turisztikai statisztikánk! Ezt egy központi jelentésben olvastuk.

A tavalyi évet meghatározta a Malév februári csődje. Ez szerencsére nem váltott ki akkora káoszt a hazai turizmusban, mint számitottak rá. Több repülőtársaság átszervezte útjait, fapadosok vették át a magyar légitársaság egykori útirányait. Ennek következtében egyre több "kispénzű" turista érkezik hazánkba, akik kisebb pénztárcájuk miatt kevesebbet költenek (de talán jobban figyelnek ránk, a látnivalóinkra).

Mit gondoltok, hány turista érkezik hozzánk egy évben? A válasz: több mint 33 millió! Ez azért szép eredmény, hogy képesek vagyunk lakosaink számát megháromszorozni. Budapest utcáit járva igen gyakran hallani idegen szót. Sok az olasz, spanyol vendég, ők a fapadosokkal érkeznek, s többnyire diákok. Egyre több az orosz és egyéb szláv turista, ők általában magasabb igényekkel és gazdagabb pénztárcával jönnek.

A legtöbb szállóvendég a 3 csillagos szállodákban van, bár nő a kereslet a 4-5 csillagos hotelek iránt is. Szép számmal épül, épül ilyen jellegű szálláshely Budapesten és vidéken egyaránt.

A kisebb szálláshelyeket, mint például a falusi szálláshelyeket és magánvendégházakat nem tartalmazta az emlitett statisztika. Saját tapasztalatunk, hogy aki utazik, annak szállásra igenis szüksége van. Köszönjük, hogy tavaly mi is jó évet zárhattunk, s hogy egyre több a visszatérő vendégünk!

Tündérmező 2

Nemrég irtunk Tündérmezőről, vagyis Szabolcs-Szatmár-Bereg megye új nevéről. A megye készitett egy kiváló imázsfilmet is. Bármilyen nyelven érthető, hiszen szöveg nélkül, csupán a képekkel mutatja be a régiót.

Látjuk itt a modern és a régi tájat, embereket, épületeket, történéseket. Szavakkal nehéz is lenne mindent elmesélni, bemutatni. A film inkább figyelemfelkeltő hatású: "Ha tetszik, amit itt látsz, gyere és látogass el ide személyesen!" - ez lehet a fő üzenete.

A képeken megjelennek a történelmi nevezetességek, a megye templomai, emlékhelyei. Ott van a táj, és a tájat művelő ember. Nélkülük nem is lenne Szabolcs az, ami. A képek elénk hozzák az itteni izeket és zamatokat: itt terem a szabolcsi alma, itt készül a legfinomabb pálinka és szilvalekvár. Itt még élnek a hagyományok, az asszonyok vasalt csirkét és tócsnit sütnek épp...

A filmet itt nézhetitek meg. Aztán látogassatok el hozzánk, fedezzétek fel magatok a tündérek vidékét!

Vidék Kaland Program

Vidék Kaland Program... Hát az meg mi? Kaland és vidék együtt? Egy program keretében?

A központi kormányzat és az Európai Unió támogatásával idén másodszor hirdették meg ezt a programot. Segitségével városi fiatalok és diákok nyári élmény gyanánt bedolgozhatnak egy falusi, vidéki gazdaságba. Sőt, nemcsak magyarországi, hanem szlovák és román vidékek is bekapcsolódtak a programba.

Pályázni lehet a programra, zsűri választja ki azt a 40 fiatalt, akik 1 hetet tölthetnek egy vidéki gazdaságban. A program célja, hogy felhivja a figyelmet a mezőgazdasági termékek, az élelmiszerek fontosságára és a létrehozásuk mögött lévő hatalmas munkára.

Tavaly hatalmas sikert aratott a program, még az Unió "különdiját" is elhozta.

Ha esetleg pályáztál és nem jutott hely neked a programban, jelentkezz nálunk! Mi is tudunk segiteni, abban, hogy munkás tapasztalatot szerezz a magyar vidéken. Szállás, ellátás abszulút megoldott, munkát, feladatot pedig biztosan találunk saját kertjeinkben, illetve ismerőseink birtokán!

Bővebb információ itt  szerezhető a programról.

100. bejegyzés!

Túl vagyunk a 100. blogbejegyzésünkön! Ez még csak a kezdet!

Próbának indult, hobbi maradt a Faluvégi Vendégház blogja. Ahogy belejöttünk, egyre többet irtunk, ráéreztünk az izére. Témáink között elsősorban a magyar vidék és hagyomány szerepel, de figyelemmel követünk minden, a magyar tájat, turizmust, érdekes programot érintő hirt.

Szeretünk napra készek lenni és hirt adni magyar alkotókról, művészekről, példaértékű településekről. Bár vidékiek vagyunk, a városi, fővárosi életet sem vetjük meg. Sőt. Büszkén hirdetjük, Magyarország szép, fejlődik és egyre szinesebb, élhetőbb lesz!

Köszönjük az eddigi figyelmet!
Kövessetek továbbra is figyelemmel, látogassatok rendszeresen a blogunkra!

Hódmezővásárhely, a Lassú Város

Hódmezővásárhely Lassú Város. Ez a mai, felgyorsult világban nem annyira előnyös kijelentés. Az meg, hogy saját maga vállalja valaki ezt a cimet pláne nem hétköznapi. De mi van emögött az elnevezés mögött?

A Lassú Város mozgalom vagy Cittaslow egy nemzetközi kezdeményezés. Számtalan ország települése csatlakozott a kezdeményezéshez, melynek célja, hogy felhivja a figyelmet arra, hogy a lassú is lehet eredményes, sőt kiméletesebb mint a gyors. Ezt városi, települési szinten értelmezik. Például az emberek jobban figyelnek egymásra, összefogásukkal saját maguk orvosolják a település problémáit.

Magyarországon Hódmezővásárhely volt az első település, amelyik csatlakozott a nemzetközi mozgalomhoz. A polgármester és a város lakói büszkén hirdetik, ők egy Lassú Város lakói. A mozgalom keretében tolerancianapot tartottak, a lakosok maguk szüntetik meg az egymás közti különbségeket és feszültségeket.

Támogassuk mi magunk is ezt a kezdeményezést. Ha másként nem, látogassunk el Hódmezővásárhelyre és személyesen győződjünk meg az ottani változásokról. Lassú élet, lassú vidék. Hajrá!

Cikk a mozgalomról